Einladung zur vegetarischen/ veganen Kochschulung | 02. bis 03. März 2015 | Naturfreundehaus Elmstein

Liebe Köchinnen und Köche, liebe Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter,

naturfreunde haende geschnitten
hiermit laden wir Euch recht herzlich zu einer Kochschulung mit dem Schwerpunkt vegetarische/vegane Küche vom 02. bis 03. März 2015 im Naturfreundehaus Elmstein (Rheinland-Pfalz, nahe Kaiserslautern, www.naturfreundehaus-elmstein.de) ein.
Im Rahmen des vom Umweltbundesamt geförderten Projektes „Wassersparen durch bewussten Konsum“ möchten wir in Kooperation mit dem Vegetarierbund Deutschland (VEBU) vermitteln wie nachhaltige Verpflegungskonzepte aussehen und wie diese attraktiv kommuniziert werden können.
Welche Alternativen für Fleisch, Fisch und Co gibt es? Und welche Rolle spielt dabei der Preis? Diese und weitere Fragen werden behandelt und praktisch durch eine Kochschulung begleitet. Alle Köchinnen und Köche sowie Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter sind somit herzlich eingeladen. Chefköchin Marketa Schellenberg (VEBU Schulungsköchin) wird praktische Einblicke in Einkauf, Zubereitung und Kommunikationsstrategien einer nachhaltigen Verpflegung geben. Es werden gemeinsam alternative Variationen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Catering zubereitet und verkostet.
Wir freuen uns auf Eure Anmeldungen und sind sicher, dass ihr auch von einem Austausch untereinander profitieren werdet.
Die Anmeldung zur Tagung bitten wir mittels des beigefügten Formulars an Katja Plume zu senden:
E-Mail: plume@naturfreunde.de
Fax: (030) 29 77 32 -80
Tel.: (030) 29 77 32 -69
Für nähere Auskünfte zur Schulung stehen wir gern zur Verfügung!

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